Deretan Rekomendasi Kuliner Aceh Terpopuler yang Wajib Dicoba-Jika kamu jalan-jalan ke provinsi di ujung pulau sumatera tidak akan lengkap tanpa mencicipi beberapa deretan rekomendasi kuliner Aceh yang sudah terkenal. Bagi banyak wisatawan, menyambangi Serambi Mekkah, julukan untuk provinsi paling barat Indonesia, adalah kesempatan untuk mencoba aneka makanan yang memanjakan lidah.
Berapa kuliner Aceh bahkan masuk ke dalam kategori makanan yang wajib di coba. Selain karena rasanya khas dan kaya remah juga cerita dari makanan tersebut, membuatnya semakin istimewa. Sebut saja, misalnya, sie reuboh atau keumamah.
Bisa di bilang kuliner tradisional Aceh ini menyimpan beragam cerita dan citarasa yang kaya menghadirkan kehangatan persaudaraan dan semangat kebersamaan. Menikmati kuliner khas Serambi Mekkah tidak semata-mata urusan makan-makan, sebab ada cerita di baliknya.
Setiap sajian kuliner Aceh merupakan warisaan turun-turun temurun yang terlestarikan hingga kini, mencerminkan keragaman budaya dan akulturasi yang telah menyatukan berbagai latar berlakang masyarakat. Bagi para tamu yang mencicipi, setiap hidangan khaas Aaceh selalu menyiratkan rasa cinta dan kerahaman.
Berikut akan kami jabarkan deretan rekomendasi kuliner aceh terpopuler yang wajib kamu coba saat berkunjung ke negeri Serambi Mekkah.
1. Kuah Beulagong
Kuah Beulangong adalah kari tradisional aceh yang berbahan dasar daging dan nangka atau campuran lain tergantung daerah. Daging yang di gunakan bisa berupa sapi, kambing ataupun kerbau, di masak dengan bumbu tradisional hingga menghasilkan rasa yang khas konon, ada lebih dari 44 jenis bahan/bumbu yang di gunakan.
2. Ayam Tangkap
Hidangan khas Aceh yang satu ini merupakan olahan daging ayam yang di goreng dengan rempah-rempah khas Negeri Serambi Mekkah. Selain itu, proses pengelolahannya cukup sederhana, namun menghasilkan rasa yang kaya. Ayam Tangkap menjadi bagian penting dalam budaya kuliner Aceh dan dapat di jumpai di banyak tempat, termasuk Warung makan ayam pramugari dekat Bandara Sultan Iskandar Muda.
3. Mie Sedap
Makanan khas berikutnya adalah olahan mie yang dibuat dengan tangan dari tepung dan telur, tanpa bahan pengawet dan pewarna buataan. Mie ini di sajikan dengan daging ikaan yang di masak dengan kecap serta kuah kaldu yang gurih.
4. Mie Caluek
Mie caluek adalah mi besar dan pipih yang di sajikan dengan bumbu kacaang, cabai tomat, dan santaan. Cita rasanya unik, memadukan manis, pedas dan gurih, dengan aroma khas dari serai dan daun jeruk. Mie Caluek sangat di gemari dan dapat di nikmati di Grong-grong, kabupaten Pidie.
5. Masam Jing
Hidangan yang satu ini merupakan olahan ikan dengan kuas asam pedas, sangat populer di kalangan raja-raja Aceh zaman dahulu. Rasa asam di hasilkan dari perasan jeruk nipis, dan ikan yang di gunakan biasasnya berasal dari Danau lut tawar, seperti ikan depik rasbora. Namun, ikan air tawar lain, seperti mujair atau bawal, juga bisa di gunakan sebagai alternatif.
6. Mie Aceh
Makanan khas Negeri Serambi Mekkah yang cukup populer adalah Mie Aceh. Hidangan ini berupa mie tebal yang di masak dengan rempah-rempah khas dan bisa di sajikan dalam dua varian, yaitu di goreng atau berkuah. Mie aceh biasanya di sajikan dengan potongaan daging sapi, ayam, atau seafood, seperti udang atau kepiting.
Leave a Reply